26. Mai 2024
Arabisch

bunter Reis

Zutaten: Hähnchenfleisch, Zwiebel, ganze Mandeln, Rosinen, Reis, Pfeffer, Salz, Kurkuma, Öl zum Anbraten

Gegartes Fleisch (ganzen Hähnchen oder Hähnchenbrust) in bissen große Stücke schneiden und anbraten. Zwiebeln in Halbringe schneiden und ebenfalls, aber separat anbraten. Rosinen in heißes Wasser einweichen. Nach dem Aufquellen, abtropfen und ebenfalls separat anbraten. Die Mandeln auch anbraten, ebenfalls separat. Nun Mandeln, Zwiebeln, Rosinen und Fleisch mischen und würzen.

Reis kochen. Mandeln, Zwiebeln…etc. darunter mischen.

Falls ein ganzen Hähnchen verwendet wurde, könnte die Soße zum reis serviert werden. Ist dann nicht so trocken.

Guten Appetit.